الشيف مي صيام تقدم وصفة فطيرة الجبن بالخضار

كشفت الشيف مي صيام عن طريقتها الخاصة في إعداد فطيرة الجبن بالخضار، والتي تُعد من الأطباق السهلة والمشبعة، وتناسب مختلف الأوقات سواء على مائدة الغداء أو العشاء، كما تعتبر من الوجبات المفضلة لدى كثير من الأفراد، لما تمتاز به من قيمة غذائية عالية وطعم غني يجمع بين الخضروات الطازجة والجبن الذائب.

وقد أوضحت الشيف مي صيام أن هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، مشيرة إلى أن طريقة التحضير لا تستغرق وقتًا طويلًا، كما أنها لا تتطلب مهارات احترافية، مما يجعلها مثالية للمرأة العاملة أو أي شخص يرغب في إعداد طبق سريع ومفيد.

المكونات المستخدمة في إعداد الفطيرة

• كوب ونصف دقيق

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف كوب زيت نباتي

• نصف كوب حليب سائل

• ملعقة كبيرة خل أبيض

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• بيضة واحدة

• حبة فلفل رومي أخضر مفروم

• حبة بصل مفروم

• حبة بطاطس مبشورة

• حبة جزر مبشور

• نصف باقة بقدونس مفروم

• كوب جبن مبشور (أو حسب الرغبة)

• رشة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• رشة زعتر اختياريًا

طريقة التحضير كما أوضحتها الشيف

1. في وعاء عميق، يُخلط البيض مع الحليب والزيت والخل جيدًا.

2. يُضاف البيكنج بودر والدقيق تدريجيًا، مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. في وعاء آخر، تُخلط الخضروات (البصل، الفلفل، البطاطس، الجزر، البقدونس) مع الجبن، وتُتبّل بالملح والفلفل الأسود.

4. تُدهن صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم يُصب خليط العجينة وتُوزع فوقه الحشوة.

5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25–35 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

6. تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم ساخنة.

وأكدت الشيف مي صيام أن فطيرة الجبن بالخضار تُعد وجبة مثالية للأطفال والكبار، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حتى في اللانش بوكس للمدرسة أو العمل، مشيرة إلى إمكانية تنويع نوع الجبن المستخدم أو إضافة خضروات أخرى حسب الذوق.

نرشح للك:“تارت الكوسة والجزر”وصفة صحية ومبتكرة لتحفيز الأطفال على تناول الخضروات