الشيف هند جمال تكشف طريقة عمل البرجر بالمنزل
مكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على برجر مثالي وشهي
في ظل تزايد الاهتمام بالأطعمة المنزلية الصحية وسهلة التحضير، قدمت الشيف هند جمال طريقة عمل البرجر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ليناسب عشاق هذه الوجبة الشهيرة الذين يفضلون تحضيرها بأنفسهم لضمان الجودة والطعم المميز.
يُعد البرجر من أكثر الوجبات السريعة انتشارًا، ويُقبل عليه عدد كبير من الأشخاص، خصوصًا أنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة سواء مشويًا أو مقليًا، مما يجعله خيارًا متنوعًا ومحببًا في وجبات الغداء أو العشاء.
مكونات البرجر البيتي
-
500 جرام لحم بقري مفروم بنسبة دهون 20%.
-
بصلة صغيرة مفرومة (اختياري).
-
فص ثوم مهروس (اختياري).
-
ملعقة صغيرة خردل (اختياري).
-
ملعقة صغيرة كاتشب (اختياري).
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-
بقسماط حسب الحاجة لضبط القوام.
-
زيت نباتي أو زبدة للطهي.
-
خبز برجر للتقديم.
إضافات اختيارية
شرائح جبن، خس، طماطم، بصل، مخلل، وصوص حسب الذوق.
طريقة التحضير
-
في وعاء كبير، يُخلط اللحم مع المكونات الإضافية (بصل، ثوم، خردل، كاتشب، ملح، وفلفل).
-
يُمزج الخليط بلطف حتى يتجانس دون الإفراط في العجن.
-
يُضاف البقسماط إذا كان الخليط طريًا أكثر من اللازم.
-
يُقسم الخليط إلى أقراص متساوية بسُمك 1.5 – 2 سم مع الضغط على منتصفها قليلًا.
-
تُترك الأقراص في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتتماسك.
-
يُسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة أو على شواية، وتُطهى الأقراص من 3 إلى 5 دقائق على كل جانب.
-
يُقدم البرجر داخل خبز البرجر مع الإضافات المفضلة والبطاطس المقلية.
تُعد هذه الوصفة مثالية لمحبي البرجر الذين يبحثون عن بديل صحي وآمن من الوجبات الجاهزة، مع إمكانية التحكم في المكونات وطريقة الطهي.
نرشح لك:الشيف مي صيام تقدم وصفة فطيرة الجبن بالخضار
