وصفات ومطبخ
بيض “سبانش أومليت” خيار مثالي لسحور صحي ومغذٍ في رمضان
يجمع بين البروتين والفيتامينات ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول
مع تقدم أيام شهر رمضان، يبدأ الجسم في التكيف مع الصيام، لكنه لا يزال بحاجة إلى وجبة سحور متكاملة تمده بالطاقة وتساعد في الحفاظ على النشاط طوال اليوم. ويعد البيض الإسباني أو “السبانش أومليت” من أفضل الخيارات لسحور صحي ومغذٍ، حيث يجمع بين البروتين، الفيتامينات، والألياف التي تسهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.
ويمكن تعزيز القيمة الغذائية لهذه الوجبة بإضافة شريحة من التوست الأسمر مع الخضروات الطازجة، مما يجعلها وجبة متوازنة ومثالية خلال السحور.
المكونات:
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- نصف ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح
- نصف ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- شريحة توست أسمر
- خيار أو خس أو جرجير للتقديم
طريقة التحضير:
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف شرائح الفلفل والطماطم، وتقلب لمدة دقيقتين.
- في وعاء منفصل، يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود جيدًا.
- يسكب خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- يمكن تقليب البيض بحرص على الوجه الآخر أو تغطيته حتى ينضج من الأعلى.
- يقدم البيض الإسباني مع شريحة التوست الأسمر والخضروات الطازجة، ليكون وجبة سحور مثالية تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
هذا الطبق الصحي لا يساعد فقط في إمداد الجسم بالطاقة، لكنه أيضًا يمنح شعورًا بالشبع طوال فترة الصيام، مما يجعله خيارًا رائعًا على مائدة السحور في رمضان.
نرشح للك الكشري المصري وجبة شعبية متكاملة تجمع بين النكهة والتغذية
