“تارت الكوسة والجزر”وصفة صحية ومبتكرة لتحفيز الأطفال على تناول الخضروات

في ظل معاناة كثير من الأمهات مع رفض بعض الأطفال لتناول الطعام الصحي، وخاصة الخضروات والفواكه، تقدم الشيف نرمين هنو وصفة مبتكرة ومغذية تساعد الأمهات في إدخال العناصر المفيدة إلى وجبات أطفالهن بشكل جذاب وشهي.

وخلال إحدى حلقات برنامجها “زي السكر” على قناة سفرة، استعرضت الشيف نرمين طريقة عمل تارت الكوسة والجزر، الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، ويشكل خياراً مثالياً للأمهات الباحثات عن وصفات صحية ومحببة للأطفال.

المقادير

لعجينة التارت:

• 250 جم دقيق

• 100 جم زبدة

• ماء حسب الحاجة

للحشو:

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• 150 جم جبنة قريش

• 1 بيضة

• بشر وعصير ليمونة

• 3 فصوص ثوم مفروم

• 1 بصلة مفرومة ناعماً

• حزمة شبت مفروم

• 400 جم شرائح رفيعة من الكوسة

• 400 جم شرائح رفيعة من الجزر

طريقة التحضير

يتم خلط الدقيق مع الزبدة والماء في العجان حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم تُفرد العجينة داخل قالب التارت وتخبز في الفرن حتى تنضج القاعدة.

في مقلاة، يُشوح البصل والثوم في الزيت، ثم تُضاف البيضة والجبنة القريش وبشر وعصير الليمون والشبت المفروم، ويُخلط الخليط جيدًا.

بعدها يُزين التارت بشرائح الكوسة والجزر بشكل جمالي، وتُدهن الخضروات بالقليل من الزيت، ثم يُعاد خبز التارت في الفرن حتى ينضج بالكامل ويقدم للأطفال.

تؤكد الشيف نرمين أن هذه الوصفة لا تقدم فقط شكلًا جذابًا للأطفال، بل تضمن أيضًا حصولهم على كميات جيدة من الألياف والفيتامينات الضرورية للنمو، مما يجعلها إضافة مثالية لمائدة الأسرة.

نرشح للك:الشيف نجلاء الشرشابي تقدم وصفة بيتزا منزلية باللحمة المفرومة