تورتة الرنجة وصوص البستاشيو أحدث تقاليع شم النسيم

مع اقتراب الاحتفال بيوم شم النسيم، لا تزال أطباق الفسيخ والرنجة تتربع على عرش مائدة الأسرة المصرية، باعتبارها من التقاليد الأساسية المرتبطة بهذه المناسبة. ويصاحب هذه الأطباق عادة بعض الإضافات مثل البصل وأصابع البطاطس والمخللات، إلا أن السنوات الأخيرة شهدت ظهور أفكار مبتكرة وغير تقليدية لتقديم الرنجة والفسيخ بطرق جديدة ومثيرة للجدل.

ومن بين أبرز هذه “التقاليع” الحديثة، ظهرت تورتة الرنجة كأحد الابتكارات اللافتة التي أثارت ضجة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي. وتعتمد طريقة إعدادها على مكونات تشمل العجينة الأساسية المكونة من الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودرة، مع حشوة مكونة من الرنجة الممزوجة بالطحينة والبصل، وتغطى بخليط من الجبن الكريمي وجبن الفيتا، وتُزين بالخضراوات، لتُقدم في شكل شبيه بتورتة الحلوى.

أما الصيحة الأحدث لهذا العام، فهي رنجة وفسيخ بصوص البستاشيو، حيث سعت بعض محلات الأسماك المملحة إلى تقديم هذه الأصناف التقليدية بنكهة جديدة ومختلفة، في محاولة لمواكبة الذوق العصري والتجديد في طرق التقديم. وقد أثار هذا الابتكار تفاعلًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي بين مؤيد ومعارض؛ فبينما رأى البعض أن صوص البستاشيو يفسد الطابع المميز للرنجة والفسيخ، قرر آخرون خوض تجربة التذوق بدافع الفضول والرغبة في التغيير.

وتعكس هذه التجارب الذوق المتجدد للأسر المصرية، وتنوع طرق الاحتفال بشم النسيم، ما بين التمسك بالتقاليد والانفتاح على الابتكار.

نرشح لك:الشيف أميرة شنب تقدم وصفة مهلبية الورد بمكونات طبيعية وآمنة للأطفال