خبز الجزر بالزعتر بديل صحى مثالي للخبز التقليدي

يُعد خبز الجزر بالزعتر من أكثر أنواع الخبز الصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، فهو يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الأكل الصحي، وبديلًا متوازنًا للخبز الأبيض في أنظمة الرجيم والدايت.

ويتميز هذا الخبز الطبيعي بتركيبة غنية بـالألياف الغذائية التي تدعم عملية الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على الجزر المبشور الطازج، إضافة إلى نكهة الزعتر العطرية التي تضفي طابعًا مميزًا على المذاق العام، وتزيد من جاذبية هذا النوع من الخبز.

كما يُعتبر خبز الجزر بالزعتر خيارًا اقتصاديًا وسريع التحضير، حيث لا يتطلب أدوات معقدة أو وقتًا طويلًا، ويمكن تقديمه كوجبة فطور صحية أو إلى جانب أطباق الغداء الخفيفة، خاصة للباحثين عن بدائل طبيعية ومغذية للخبز الصناعي.

طريقة عمل خبز الجزر بالزعتر الصحي في المنزل

المكونات:

• 2 كوب دقيق قمح كامل (أو أبيض حسب المتوفر)

• 1 كوب جزر مبشور ناعم

• 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو طازج مفروم

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

1. في كوب صغير، قومي بإذابة الخميرة مع السكر وربع كوب ماء دافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتتكون رغوة على السطح.

2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والزعتر، ثم أضيفي الجزر المبشور.

3. أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الخليط الجاف، وابدئي بالعجن تدريجيًا باستخدام الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

4. غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

5. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

6. شكّلي العجينة إلى أرغفة صغيرة، أو افرديها في صينية، واصنعي شقوقًا سطحية باستخدام السكين، ثم رشي القليل من الزعتر على الوجه.

7. أدخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

فوائد خبز الجزر بالزعتر الصحية

• غني بالألياف التي تُعزز الشعور بالشبع.

• يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية من الجزر.

• الزعتر يساعد في دعم المناعة وتنشيط الدورة الدموية.

• مناسب لمتبعي أنظمة الرجيم والأكل منخفض السعرات.