سلطة الفول الأخضر بالليمون وجبة سحور مغذية وسهلة التحضير

يُعد الفول الأخضر من الخيارات الصحية والمثالية لوجبة السحور خلال شهر رمضان، حيث يتميز بغناه بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، مما يجعله وجبة خفيفة ومُشبعة في آنٍ واحد، كما يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تساعد في الحفاظ على النشاط طوال اليوم.

وفي هذا السياق، نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير سلطة الفول الأخضر بالليمون وزيت الزيتون، والتي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية.

مكونات سلطة الفول الأخضر بالليمون

2 كوب فول أخضر مسلوق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

عصير ليمونة واحدة

1 فص ثوم مفروم ناعم

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

نصف كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

1. يُسلق الفول الأخضر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط حتى يصبح طريًا قليلًا، ثم يُصفّى ويُترك ليبرد.

2. في وعاء عميق، يُخلط الفول المسلوق مع الطماطم والخيار والبقدونس.

3. في وعاء صغير، يتم مزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم تُخلط المكونات جيدًا.

4. يُصب خليط التتبيلة فوق الفول والخضروات، ثم يُقلّب الخليط حتى تتجانس النكهات.

5. تُقدّم سلطة الفول الأخضر باردة مع الخبز الأسمر أو العيش البلدي، ويمكن تناولها مع كوب زبادي للحصول على وجبة سحور متكاملة.

تعد هذه السلطة خيارًا صحيًا وسهل التحضير، مما يجعلها مثالية لمن يبحثون عن وجبة مغذية خلال شهر رمضان الكريم..

نرشح للك: بطاطس مهروسة بالجبن الكريمي وزيت الزيتون لسحور متوازن