شوربة الشوفان بالخضار وصفة مغذية ولذيذة لعيد الفطر

مع انتهاء أيام عيد الفطر والبحث عن وجبات خفيفة وصحية بعد الولائم الدسمة، تعتبر شوربة الشوفان بالخضار خيارًا مثاليًا. فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية، وسهولة التحضير، والمذاق اللذيذ. تقدم الشيف مي صيام وصفة غنية بالخضروات، مما يجعلها وجبة مشبعة ومناسبة لجميع أفراد العائلة.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

المكونات:

• كوب شوفان.

• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة.

• 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.

• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.

• 1 حبة بصل مفروم.

• 2 فص ثوم مفروم.

• 4 أكواب مرق خضار أو دجاج.

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

3. أضيفي الجزر، الكوسا، والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي الشوفان وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي مرق الخضار أو الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.

6. اتركي الخليط يصل إلى الغليان، ثم خففي النار وغطي الوعاء.

7. اتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

8. اسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

9. يمكن إضافة عصير ليمون عند التقديم لمزيد من الانتعاش.

هذه الشوربة ليست فقط وجبة شهية وخفيفة، لكنها أيضًا غنية بالألياف والفيتامينات التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في تعويض الجسم بالعناصر الغذائية المهمة بعد الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة خلال العيد.

نرشحة للك:الفسيخ والرنجة يتصدران سفرة المصريين في أول أيام عيد الفطر