شوربة العدس التركية دفء المذاق ولمسة الأصالة

ضمن باقة الأطباق الشتوية الدافئة والمشبعة، تقدم الشيف غادة التلي وصفة مميزة من المطبخ التركي لشوربة العدس، وذلك في برنامجها الشهير “زعفران وفانيلا” على قناة “سفرة”. الوصفة تتميز بمزيج غني من الحبوب والنكهات الشرقية الأصيلة، وتعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة الصحية والمشبعة في آنٍ واحد.

مكونات شوربة العدس التركية

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 طماطم مبشورة

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 1 كوب عدس برتقالي

• ½ كوب برغل

• ½ كوب أرز

• 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 1 مكعب مرقة

للوجه:

• 2 فص ثوم

• شطة محروشة

• ¼ كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

يُشوّح البصل مع الثوم والطماطم في زيت الزيتون حتى يذبل الخليط وتتصاعد رائحته. ثم تضاف صلصة الطماطم مع العدس والأرز والبرغل، وتُنكّه بالنعناع المجفف والبابريكا، مع الملح والفلفل ومكعب المرقة. يُضاف الماء المغلي ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا.

لتحضير الوجه، يُشوّح الثوم مع الشطة في زيت الزيتون، ويُضاف الخليط إلى سطح الشوربة قبل التقديم.

تُقدّم الشوربة ساخنة كوجبة متكاملة تجمع بين الفائدة والطعم الغني، وتناسب جميع أفراد الأسرة.

نرشح للك:طريقة تحضير كاساديا الدجاج بالجبن بطريقة سريعة للأطفال