طريقة تحضير طاجن البطاطس المهروسة بالدجاج بخطوات سهلة

أعلنت الشيف مي صيام عن وصفة جديدة ومبتكرة لتحضير وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهي طاجن البطاطس المهروسة بقطع الدجاج، والذي يُعد من الأطباق المناسبة كوجبة رئيسية مشبعة قليلة السعرات الحرارية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

المكونات

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1/4 ملعقة صغيرة كركم

• رشة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

• 1/4 كوب مرقة دجاج أو ماء

لتحضير البطاطس المهروسة:

• 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

• 1/4 كوب حليب سائل (قابل للزيادة حسب القوام)

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتغطية (اختياري):

• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً.

2. يُضاف الثوم ويُقلب حتى تفوح رائحته، ثم تُضاف مكعبات الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها.

3. تُضاف التوابل (بابريكا، كركم، فلفل، ملح)، ثم المرقة، ويُغطى الوعاء ويُترك حتى ينضج الدجاج تمامًا.

4. في وعاء آخر، تُسلق مكعبات البطاطس حتى تصبح طرية، ثم تُهرس مع الزبدة والحليب والتوابل حتى تصبح كريمية.

5. يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتُوزع قطع الدجاج في طاجن فرن، ثم تُغطى بالبطاطس المهروسة بالتساوي.

6. يمكن رش الجبنة على الوجه حسب الرغبة، ثم يُدخل الطاجن الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يسخن تمامًا ويتحمّر الوجه.

7. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخنًا.

وتؤكد الشيف مي صيام أن هذه الوصفة تجمع بين الطعم المنزلي الأصيل والسهولة في التحضير، ما يجعلها مثالية للأسر التي تبحث عن وجبة صحية وغير مكلفة.

نرشح للك:الشيف توتا مراد تقدم وصفة صينية السمك البلطي بالفرن