طريقة عمل السجق بالفلفل والبطاطس وعيش التورتيلا البيتي

يُعد السجق الشرقي من الأكلات المحببة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة شهية، إذ يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة إعداده، ويُقبل عليه الكبار والصغار على حد سواء. وتقدم «أرباح نيوز» خلال السطور التالية طريقة عمل السجق الشرقي بالفلفل والبطاطس بخطوات سهلة، مع طريقة عمل عيش التورتيلا البيتي الذي يمكن تقديمه بجانب السجق لإضافة طعم مميز على السفرة.

 طريقة عمل السجق بالفلفل والبطاطس

 المكونات:

• سجق (بالكمية المرغوبة)

• 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات

• 2 حبة طماطم مبشورة

• فلفل ألوان ورومي حسب الرغبة

• فلفل حامي (اختياري)

• ملح – فلفل أسود – زيت نباتي

 طريقة التحضير:
 شَوحِ السجق في قليل من الزيت على النار حتى يتغير لونه.
 أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
 في إناء بيركس، ضعي مكعبات البطاطس والفلفل المقطع والسجق والطماطم المبشورة، ثم أضيفي كوب ماء ساخن.
 سخني الفرن جيدًا وأدخلي الإناء حتى تنضج البطاطس تمامًا ويكتمل نضج السجق.
 قدمي السجق مع الأرز الأبيض أو مع عيش التورتيلا البيتي لمذاق رائع.

 طريقة عمل عيش التورتيلا البيتي

 المكونات:

• 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

• كوب ماء أو كوب حليب حسب الرغبة

• نصف كوب زيت نباتي

• رشة ملح

• ربع ملعقة صغيرة سكر

• ملعقة صغيرة بيكينج بودر

 طريقة التحضير:
 اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكينج بودر جيدًا.
 أضيفي الزيت وابدئي في العجن.
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء.
 شكلي العجين إلى كرات صغيرة، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
 افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
 سخني مقلاة غير لاصقة وضعي العيش فيها، مع تقليبه على الجانبين حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
 قدميه ساخنًا مع السجق أو مع أكلاتك المفضلة.

يُعتبر السجق الشرقي مع عيش التورتيلا البيتي وجبة متكاملة وسريعة التحضير، مناسبة للتقديم على الغداء أو العشاء، وتضفي لمسة مبتكرة على المائدة العربية.