طريقة عمل المكرونة بالخضروات لوجبة صحية ولذيذة

يُعد صحن المكرونة بالخضروات وجبة مثالية تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، حيث يوفر مزيجًا متكاملاً من الكربوهيدرات، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لعشاء متوازن.

المكونات:

• المكرونة: يمكن استخدام أي نوع مفضل.
• الخضروات: مثل البروكلي، الجزر، الفلفل الملون، البازلاء، الذرة، البصل، الثوم.
• صلصة الطماطم: طازجة أو معلبة.
• زيت زيتون.
• ثوم مفروم، بصل مفروم.
• توابل: ملح، فلفل أسود، زعتر، أوريجانو، بابريكا (حسب الرغبة).
• جبن بارميزان مبشور (اختياري).

طريقة التحضير:

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح وفقًا للتعليمات، ثم صفيها مع الاحتفاظ ببعض ماء السلق.
2. قطعي الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم.
3. سخني زيت الزيتون في قدر واسع، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الخضروات إلى القدر وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
5. أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وامزجي جيدًا مع الخضروات.
6. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
7. قدميها ساخنة، مع إمكانية رش جبن البارميزان على الوجه لإضافة نكهة مميزة.

يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل لتكون خيارًا مثاليًا لعشاء صحي وسريع التحضير!