طريقة عمل رموش الست بأسهل الخطوات ومكونات بسيطة

تُعد رموش الست واحدة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية والعربية، وذلك لما تتميز به من مذاق شهي وقوام هش، إلى جانب بساطة مكوناتها التي تتوفر غالبًا في كل منزل، وسهولة خطوات تحضيرها التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات خاصة في المناسبات أو الزيارات العائلية المفاجئة.

نُقدّم طريقة عمل رموش الست بوصفة ناجحة ومضمونة، لتكون إضافة مميزة لسفرتك.

المكونات المطلوبة

• ربع كوب زبدة

• كوب وربع دقيق أبيض

• بيضة واحدة

• نصف كوب دقيق سميد ناعم

• 3 ملاعق كبيرة سكر بودر

• ملعقة كبيرة جوز هند بودر

• ربع ملعقة صغيرة فانيليا

• ربع ملعقة بيكنج بودر

• ربع كوب لبن

خطوات التحضير

1. في وعاء مناسب، يُمزج الزبدة مع السكر البودر جيدًا حتى يذوب السكر.

2. يُضاف البيض والفانيليا واللبن ويُقلب الخليط حتى يصبح كريمي القوام.

3. في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر.

4. تُدمج المكونات الجافة مع الخليط السائل ويُعجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.

5. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف لتتماسك.

6. تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو أصابع وتُرص في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.

7. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

8. بعد خروجها من الفرن، تُسقى بالشربات أو العسل حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بجوز الهند أو المكسرات لمزيد من الطعم الفاخر.

نصيحة ذهبية

للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ولا تُفرطي في الخَبز حتى لا تجف الحلوى، فـ”رموش الست” يُفضل أن تكون طرية من الداخل ومقرمشة قليلًا من الخارج.