طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس بخطوات بسيطة ولذيذة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مغذية وسريعة التحضير تُناسب أيام العمل المزدحمة أو وجبة عشاء خفيفة في المنزل، فإليكِ طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس، وهي من الوصفات المحببة للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى مكونات معقدة.

ووفقًا لما جاء في موقع AbissadaCooks، فإن هذه الوصفة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، مع خطوات تحضير بسيطة لا تتجاوز 30 دقيقة.

مكونات شوربة لسان العصفور بالبطاطس

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 كوب لسان عصفور

• 2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات

• 1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات

• 6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات:
   اغسلي البطاطس والجزر وقطّعيهما لمكعبات صغيرة. افرمي البصل والثوم ناعمًا.

2. تحمير لسان العصفور:
   سخّني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح ذهبي اللون. ارفعيه وضعيه جانبًا.

3. تشويح الخضار:
   في نفس الوعاء، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ثم مكعبات البطاطس والجزر لمدة دقيقتين.

4. إضافة المرق والتوابل:
   أضيفي المرق والملح والفلفل واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركي المكونات تُطهى لمدة 20-25 دقيقة.

5. إعادة لسان العصفور:
   أضيفي لسان العصفور المحمّر إلى الشوربة، واتركيها 5-10 دقائق إضافية حتى ينضج.

6. التقديم:
   اسكبي الشوربة في أطباق وزيّنيها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. قدّميها ساخنة مع خبز محمص أو مقرمشات.