تبحث العديد من السيدات عن بديل الفطير المشلتت الذي يمكن تحضيره في المنزل بمكونات اقتصادية وغير مكلفة مالياً، وذلك حتى يتناولونه مع عائلاتهم في أي وقت سواء كان على الإفطار أو العشاء كما يمكن تناوله على السحور في شهر رمضان المبارك، وستتعرفين من خلال السطور التالية على أسهل طريقة لتحضير الفطير المورق بدون زبدة أو سمنه وسيكون طري وخفيف وغير دسم مما يناسب جميع الأذواق.

عجينة الفطير المشلتت

المكونات:

• عدد 4 أو 5 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
• كوب واحد من سميد البسبوسة.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• ملعقة إلا ربع خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

طريقة تحضير عجينة الفطير المورق

• الخطوة الأولى: في بادئ الأمر أحضري طبق متوسط الحجم وضعي به كوبين من الماء الدافئ وخميرة والسكر الأبيض والملح.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي دقيق السميد إلى الخليط السابق وقلبيهم قليلاً ثم أضيفي الدقيق الأبيض تدريجياً حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
• الخطوة الثالثة: ابدأي في عجن العجينة جيداً حتى لا تلتصق في يديك ثم غطيها بكيس بلاستيك شفاف أو قطعة قماش واتركيها قليلاً حتى تتخمر.
• الخطوة الرابعة: وبعد ذلك أحضري العجينة وقطعيها إلى 8 أو 10 قطع وشكلي كل قطعة على شكل كرة ثم ضعيها في صينية وغطيها قليلاً.

خطوات عمل فطير مشلتت مورق

يجب أن تقومي بطهي عجينة الفطير بشكل جيد حتى تنجحي في إعداده، ولذلك اتبعي الخطوات الآتية لتحقيق ذلك الأمر:

• الخطوة الأولى: ضعي زيت وبكينج بودر في طبق صغير وأحضري كل كرة وابدأي في فردها بشكل جيد وادهنيها بخليط الزيت ثم رشي عليها القليل من السميد.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك طبقي العجينة حتى تصبح على هيئة مربع.
• الخطوة الثالثة: استمري في تكرار تلك الخطوة حتى تنتهي من الكمية ثم أحضري مقلاة بها مقدار من الزيت على نار متوسطة الحرارة وابدأي في طهيها وانتظري حتى تأخذ لون وترتفع قليلاً.