طريقة عمل مكرونة سي فود بخطوات بسيطة ومذاق رائع

تفرض مكرونة السي فود نفسها كواحدة من أشهى الأطباق البحرية التي تجمع بين الفخامة والبساطة في آنٍ واحد، لتكون دائمًا خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية. ورغم ما توحي به من رُقي، فإن هذا الطبق الشهي لا يتطلب كريمة دسمة أو مكونات مكلفة، بل يمكن تحضيره بمكونات متاحة في مطبخك دون تكلفة عالية.

ويقدم موقع «أرباح نيوز» لمحبي المأكولات البحرية طريقة عمل مكرونة سي فود بأسهل الخطوات وبمذاق ينافس أطباق المطاعم، مع إضافة لمسات خاصة تجعلك تقدمه كطبق رئيسي فاخر على مائدتك.

طريقة عمل مكرونة السي فود في المنزل

المكونات:

• ½ كيلو مكرونة (اسباجتي أو فيتوتشيني أو بينا).

• ½ كيلو سي فود مشكل (جمبري، كاليماري، بلح بحر حسب المتاح).

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• ملعقة كبيرة زبدة.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• عصير ليمونة واحدة.

• كوب كريمة طهي (يمكن استبداله بكوب حليب + ملعقة نشا كبديل أخف).

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة جوزة الطيب (اختياري).

• رشة بابريكا أو شطة (حسب الرغبة).

• بقدونس مفروم للتزيين.

• رشة جبنة بارميزان (اختياري).

طريقة التحضير
 في وعاء كبير، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
 في طاسة واسعة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون، وأضيفي الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
 أضيفي السي فود المشكل وقلّبيه على نار عالية لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يتغير لونه وينضج.
 أضيفي الكريمة أو خليط الحليب بالنشا، ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبابريكا أو الشطة حسب الرغبة.
 أضيفي عصير الليمون واتركي الصوص على نار هادئة حتى يتماسك قليلًا.
 ضعي المكرونة المسلوقة في الطاسة مع الصوص وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة إذا لزم الأمر.
 قدمي طبق مكرونة السي فود في أطباق تقديم واسعة وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم والقليل من جبنة البارميزان لمذاق أكثر فخامة.

ويُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لعشاق وصفات المكرونة البحرية السريعة والخفيفة، حيث يمكنك تحضيره في أقل من نصف ساعة وتقديمه لعائلتك وضيوفك كوجبة رئيسية غنية بالعناصر الغذائية.