طريقة مبتكرة لتحضير الكوسة بحشوة اللحم المفروم وصلصة كريمية غنية

للباحثين عن وصفات جديدة ومبتكرة لإعداد وجبات لذيذة ومغذية، نقدم لكم طريقة تحضير قوالب الكوسة المحشية باللحم المفروم مع صلصة البشاميل الكريمية، والتي تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية.

المكونات

تعتمد هذه الوصفة على الكوسة الطازجة المفرغة والمحمّصة، والمُحشاة بخليط شهي من اللحم المفروم، البصل، الفلفل، المشروم، معجون الطماطم، والتوابل العطرية، بالإضافة إلى صلصة البشاميل الكريمية المصنوعة من الزبدة، الدقيق، الحليب، وصفار البيض.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة: يُقطع البصل والفلفل والثوم والمشروم، ثم يُطهى اللحم المفروم مع التوابل ومعجون الطماطم على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
تجهيز قوالب الكوسة: تُقطع الكوسة إلى نصفين ويتم تفريغ لبّها لتشكيل قوارب، ثم توضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
إعداد صلصة البشاميل: تُذوّب الزبدة، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون، بعدها يُضاف الحليب تدريجيًا حتى تصبح الصلصة كريمية، ثم يُضاف صفار البيض والتوابل.
الحشو والخبز: تُملأ قوارب الكوسة باللحم المفروم، ثم تُغطى بصلصة البشاميل، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج الكوسة ويحصل الوجه على لون ذهبي شهي.
التقديم: يُفضل تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
هذه الوصفة تعد خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء، حيث توفر مذاقًا فريدًا وقيمة غذائية عالية، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد العائلة.