وصفات ومطبخ
عجة البيض بالخضرة وجبة سحور مثالية تمد الجسم بالطاقة في رمضان
وصفة سهلة التحضير بمكونات اقتصادية لسحور صحي ومتوازن
يعد السحور وجبة أساسية خلال شهر رمضان، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة للصيام لساعات طويلة دون الشعور بالإرهاق أو العطش. ولتحقيق التوازن الغذائي في وجبة السحور، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالبروتينات والفيتامينات، ومن بين الخيارات المثالية تأتي عجة البيض بالخضرة والبصل، التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، إضافة إلى كون مكوناتها متوفرة في كل بيت.
طريقة تحضير عجة بالخضرة والبصل
المكونات:
- 4 بيضات
- حزمة بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- ملعقتان كبيرتان زيت للقلي
طريقة التحضير
- يخفق البيض في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في الخفق.
- تُضاف الخضروات المفرومة (البقدونس والكزبرة والبصل) وتُقلب جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- يُضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميك القوام.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُسكب الخليط على شكل أقراص صغيرة أو قرص واحد كبير.
- تُترك العجة حتى تتحمر من الأسفل، ثم تُقلب على الجهة الأخرى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- تُوضع العجة على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تُقدم ساخنة مع الخبز البلدي والخيار والطماطم.
تعد عجة البيض بالخضرة خيارًا مثاليًا لسحور خفيف ومغذي، حيث توفر مزيجًا متكاملًا من البروتينات والفيتامينات والألياف، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم دون الشعور بالإرهاق.
نرشح للك:طريقة سهلة لتحضير الميني بيتزا في المنزل
