عيش البطاطس وصفة لذيذة ومقرمشة لخبز صحي ومشبع

يُعد عيش البطاطس من أنواع الخبز اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الأكلات الصحية. يناسب هذا الخبز وجبات الإفطار والغداء، ويضفي لمسة مميزة على أي مائدة.

وفيما يلي نُقدم لكِ طريقة عمل عيش البطاطس المقرمش والمشبع، بخطوات سهلة ومريحة، يمكن تنفيذها في المنزل دون عناء.

المكونات

• 2 كوب دقيق أبيض

• 1 كوب بطاطس مهروسة (مسلوقة ومصفاة جيدًا)

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ½ كوب ماء دافئ (مع إمكانية التعديل حسب الحاجة)

خطوات التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر و¼ كوب ماء دافئ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر الفقاعات.

2. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الملح، والزيت.

3. أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، غير لاصقة.

4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها بفعل التخمير.

5. بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.

6. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي كل قرص من العجين لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.

طريقة التقديم

يُقدَّم عيش البطاطس ساخنًا مع الزبدة أو العسل، كما يمكن تقديمه بجانب أطباق الغداء المختلفة حسب الرغبة.

عيش البطاطس ليس فقط خيارًا صحيًا، بل أيضًا وصفة مبتكرة تُضفي لمسة جديدة على موائد الأسرة. جرّبيه اليوم وتمتعي بمذاق لذيذ وغني وفوائد غذائية متعددة.