كفتة الدجاج بالكاري وصفة باكستانية شهية لمائدة الإفطار

مع اقتراب نهاية شهر رمضان، تحتار العديد من السيدات في تحضير وجبة إفطار لذيذة ومميزة ترضي جميع أفراد الأسرة، لذا نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري على الطريقة الباكستانية، وهي وصفة شهية غنية بالنكهات، وفقًا لموقع eatdrinkpure.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري الباكستانية

1- تقطيع وتحضير المكونات

• افرمي البصل وضعيه في وعاء متوسط الحجم.

• افرمي الفلفل الأخضر، الكزبرة، الثوم، والزنجبيل، ثم أضيفيهم إلى البصل.

• أضيفي الدجاج المفروم واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2- تشكيل كرات الكفتة

• بللي يديكِ بالماء لمنع التصاق الخليط أثناء التشكيل.

• خذي حفنة من الخليط، وشكّليه على هيئة كرات بحجم كرة الجولف.

• كرري العملية حتى تنتهي من تشكيل جميع الكفتة، ثم ضعيها جانبًا.

3- تحضير قاعدة الكاري

• سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي الزيت.

• أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

• ضيفي الثوم المفروم، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات.

• أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي جيدًا، ثم خففي النار واتركي الصلصة تغلي.

• ضعي كرات الكفتة داخل الصلصة، وقلبيها لتتشبّع بالنكهات، ثم غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.

4- إنهاء الطهي وتقديم الطبق

• بعد 15 دقيقة، اكشفي الغطاء وارفع الحرارة إلى متوسطة حتى يتبخر الماء.

• اتركي الزيت يرتفع إلى السطح، مما يعزز نكهة الطبق.

• زيني الطبق بـالكزبرة الطازجة والبهارات الهندية حسب الرغبة.

يُقدَّم طبق كفتة الدجاج بالكاري ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الباكستاني، ليكون وجبة شهية ومتكاملة على مائدة الإفطار.

نرشح للك:فول بالصلصة والسجق وجبة متكاملة تمنح الطاقة والشبع