نصائح غذائية مهمة لمرضى الكبد خلال عيد الفطر المبارك
استشاري الكبد والتغذية يحذر من الأطعمة الدسمة ويقدم بدائل صحية
مع حلول عيد الفطر المبارك، يؤكد الأطباء على ضرورة التزام مرضى الكبد، خاصة الذين يعانون من الكبد الدهني أو التهاب الكبد أو التليف الكبدي، بضوابط غذائية صارمة للحفاظ على صحة الكبد وتجنب أي مضاعفات صحية قد تنتج عن تناول أطعمة العيد التقليدية.
وفي هذا الإطار، قدم الدكتور أسامة فكري، استشاري الكبد والتغذية الإكلينيكية في معهد الكبد القومي، مجموعة من النصائح الهامة لمرضى الكبد لمساعدتهم في الاستمتاع بالعيد دون التأثير سلبًا على وظائف الكبد، حيث شملت التوصيات ما يلي:
-
تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية
يُنصح بالابتعاد عن الكحك والبسكويت المصنوعين بالسمن أو الزبدة، وكذلك تجنب اللحوم الدسمة مثل الكباب الضأن والمقليات بأنواعها، حيث إنها تشكل عبئًا إضافيًا على الكبد. -
الاعتدال في تناول البروتينات
يفضل تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو السمك مشويًا أو مسلوقًا بدلاً من اللحوم الحمراء، وإن كان لابد من تناول اللحوم الحمراء، فيجب أن تكون بكميات صغيرة جدًا وخالية من الدهون تمامًا. -
تجنب الحلويات السكرية والمبالغة في تناول السكريات
الحلويات الغنية بالسكر تزيد من العبء على الكبد، لذا يُفضل الحد من تناولها، وإن كان لابد، فيجب الاكتفاء بكمية صغيرة جدًا مثل كحكة واحدة صغيرة، ويفضل أن تكون مصنوعة من دقيق الشوفان أو بدائل صحية. -
شرب الكثير من الماء للحفاظ على وظائف الكبد
ينصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا، حيث يساعد ذلك على تحسين وظائف الكبد وطرد السموم من الجسم بشكل طبيعي. -
تناول وجبات صغيرة ومنتظمة لتسهيل عملية الهضم
من الأفضل تقسيم الوجبات إلى 5 أو 6 وجبات صغيرة يوميًا بدلًا من تناول ثلاث وجبات كبيرة، مما يخفف الضغط على الكبد ويعزز عملية الهضم. -
تجنب المشروبات الغازية والكحولية التي تضر بالكبد
الكحوليات تسبب ضررًا مباشرًا للكبد، كما أن المشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من السكر تؤثر سلبًا على صحة الكبد. -
اختيار الأطعمة الغنية بالألياف لدعم صحة الكبد
يُنصح بالإكثار من تناول الخضراوات والفواكه الطازجة مثل الخيار، الجزر، التفاح، والبرتقال، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير، والتي تساعد في تحسين وظائف الكبد وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. -
ممارسة النشاط البدني لتعزيز الدورة الدموية وصحة الكبد
يُفضل المشي لمدة 20-30 دقيقة يوميًا لتحفيز الدورة الدموية وتحسين وظائف الكبد، مما يساهم في الوقاية من تفاقم أي مشكلات صحية مرتبطة بالكبد.
مثال على نظام غذائي صحي لمرضى الكبد في العيد
-
الإفطار: بيض مسلوق + جبن قريش + خضراوات + خبز أسمر.
-
وجبة خفيفة: ثمرة فاكهة مثل التفاح.
-
الغداء: سمك مشوي أو دجاج مشوي + سلطة طازجة + خضار سوتيه.
-
وجبة خفيفة: كحكة واحدة صغيرة فقط (إذا لزم الأمر).
-
العشاء: زبادي قليل الدسم + خضراوات طازجة.
وتؤكد وزارة الصحة والأطباء المختصون أهمية الالتزام بهذه الإرشادات لضمان قضاء عيد صحي وآمن لمرضى الكبد، داعين الجميع إلى الاهتمام بتناول الغذاء الصحي المتوازن لتفادي أي مضاعفات غير مرغوب فيها.
نرشح للك:برودة اليدين قد تكون مؤشرًا على مرض خطير بالقلب
