وصفة جديدة للجبنة المقلية بالتوابل والخضار

في ظل بحث الكثير من الأسر عن وصفات خفيفة وسريعة التحضير، تظل الجبنة المقلية خيارًا مثاليًا سواء كوجبة إفطار شهية أو طبق جانبي لوجبة الغداء. طريقة مبتكرة لتحضير الجبنة المقلية بالخضار والتوابل، تضيف إلى المائدة لمسة من التنوع والنكهة الشرقية المميزة.

تتميز هذه الوصفة بأنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، وتجمع بين الطعم المقرمش للجبنة والتوابل العطرية، مع تشكيلة من الخضروات المشوحة التي تضفي لوناً ومذاقاً رائعين على الطبق.

مكونات الوصفة

• 200 إلى 250 جرام جبنة بيضاء صلبة (أي نوع متوفر).

• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

• ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة كمون، ربع ملعقة كركم، رشة شطة (اختياري)، رشة زعتر مجفف، رشة فلفل أسود.

• بصلة صغيرة مقطعة شرائح.

• فلفل أخضر صغير و½ فلفل أحمر مقطعين شرائح.

• فص ثوم مفروم (اختياري).

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون إضافي، رشة ملح وفلفل.

طريقة التحضير

يتم تقطيع الجبنة إلى شرائح أو مكعبات سميكة، ثم تتبيلها بخليط التوابل المذكور، مع الضغط عليها برفق لتلتصق النكهات. تُقلى الجبنة في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتوضع جانبًا على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

بالتوازي، تُشوح الخضروات في زيت الزيتون على نار متوسطة، بدءًا بالبصل ثم الفلفل، ويضاف الثوم في النهاية بحذر لتجنب احتراقه. يتم تتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق.

التقديم

توضع الجبنة المقلية في طبق التقديم وتُوزع الخضروات فوقها، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة. يُقدَّم الطبق ساخنًا كمقبلات مميزة أو وجبة خفيفة متكاملة.

نرشح لك:تورتة الرنجة وصوص البستاشيو أحدث تقاليع شم النسيم